Cioccolato, mon amour!

Cucina - Dieta



“Aroma primario e secondario, intensità, ricchezza, finezza, persistenza”.

Sono alcune delle qualità del cioccolato, prezioso e apprezzato privilegio degli imperatori aztechi e sconosciuto in Europa fino alla metà del ‘500.

Oggi è inconfessato peccato di gola di tutti. Concilia l´amicizia, la buona volontà e il buonumore. E’ un piccolo piacere che ci mette nella situazione di essere ben disposti verso gli altri e ci consola nei momenti grigi.



Se vogliamo non solo gustare un ottimo cioccolato, ma anche scoprirne i segreti e imparare a lavorarlo, dobbiamo assolutamente frequentare il Corso di formazione promosso dall’associazione no-profit Al Cioccolato in collaborazione con la Scuola dei Sapori.

Destinato a chi, per motivi professionali o solo per pura curiosità, vuole addentrarsi in questo mondo, il corso di cioccolato si terrà a Treviglio (BG), presso la sede della Scuola dei Sapori; sarà articolato in due giornate e prenderà avvio il 18 ottobre 2008.



A seguire i golosi discenti sarà lo chef  Roberto Puma che, con professionalità e simpatia, insegnerà le tecniche di base della lavorazione del cioccolato; faranno inoltre da cornice alle lezioni teorico-pratiche nozioni di storia del cioccolato, curiosità dal mondo del cacao, informazioni sulle fasi di produzione (dalla raccolta e scelta delle fave ai vari processi di lavorazione).



Farà da aula la fornitissima cucina operativa della Scuola dei Sapori, dove i partecipanti  realizzeranno praline e dolci al cioccolato che, una volta terminati, porteranno a casa.

Al momento dell’iscrizione ad ogni partecipante sarà consegnato un kit corredato di dispense e utensili necessari alla produzione dei dolci al cioccolato e, al termine del corso, tutti riceveranno un attestato di partecipazione nonché assistenza gratuita da parte degli esperti di AlCioccolato, per eventuali futuri soccorsi culinari nell’arte della cucina al cioccolato.



Per informazioni :

Segreteria Al Cioccolato

Luigi Mosca

Tel 081/196.81.313

Fax 081/193.05.384

Cell. 328/5968774

e-mail: press@alcioccolato.com ; corsi@alcioccolato.com









Tag:


Presente in:

Cucina - Dieta

CONDIVIDI CON I TUOI AMICI E CONOSCENTI
Partecipa anche tu alla discussione *
Elenco articoli in archivio
Selezionare l'anno

(non ci sono ancora articoli in archivio per questa sezione)